サヨリ学名：Hyporhamphus sajori (Temminck and Schlegel, 1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の北海道から九州までの何湾、沿岸にいる小型の魚。古くから上品な味わいから親しまれてきたもので、江戸時...
70以上 魚 血抜き 510377-魚血抜き方法
津本式 究極の血抜き用ノズルとは？ 魚の血抜きにおいて一生使える物を目指して開発されたノズルです。 素材は錆びずに強く粘りのあるステンレス304を使用しています。 先行発売での価格はノズル口径が「mm」「15mm」「11mm」の3種セットで18,000円でした。 美味しい魚を仕...
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